Vịt xiêm vốn là loài thủy cầm được nhiều người nuôi chủ yếu để lấy thịt. Cùng ThuySanPlus.Com tìm hiểu thêm về vịt xiêm cũng như giá vịt xiêm hiện nay nhé
Vịt xiêm là
gì?
Đứa trẻ
Vịt xiêm là tên gọi của dân miền nam, dân miền bắc thường gọi là vịt xiêm.
Ngân. Là một loài thủy cầm, thuộc lớp màng, rất phổ biến ở nước ta.
Con vịt
Xiêm ở nước ta có 3 dòng phân biệt bởi ba màu lông khác nhau: Xiêm đen, xiêm đen
trắng và xiêm (đen chấm trắng). Người nông dân thường thích nuôi ngỗng trắng
thiên nga đen vì có sức đề kháng cao hơn, bắt mồi trên cạn tốt, ăn tạp và
Ăn nhiều chất xơ.
Nguồn gốc của
Vịt
Vịt xiêm: giống vịt nội địa của Việt Nam. Chúng cũng có nguồn gốc xa xưa từ Nam Mỹ, du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời, được nuôi nhiều nơi ở đồng bằng sông Hồng.
Vịt xiêm – ngỗng Pháp: là giống vịt nội địa có nguồn gốc từ Pháp và có nhiều dòng khác nhau, trong đó đặc điểm chung là cho năng suất trứng cao và ổn định.
Vịt xiêm được người dân miền Bắc gọi là con ngan.
Đặc tính của
Con vịt
Đặc điểm chung của vịt xiêm là đầu to, trán dẹt có nhiều lông, mào phát triển và có màu đỏ sặc sỡ. Con đực có mào nhạt hơn, cổ ngắn, thân dài, lưng rộng, ngực nở, cánh phát triển, chân ngắn, dáng đi nặng nề. Nuôi lấy thịt 4 tháng đạt 4 kg, nuôi trứng năng suất thấp 60-70 trứng / gà mái / năm. Chúng có bộ lông mượt mà và tầm vóc to lớn. Con trưởng thành nặng 3–4 kg (con đực), 2–3 kg (con cái).
Con vịt
Xiêm có sức sống cao, có thể thích nghi với môi trường trên cạn và dưới nước,
chịu khó kiếm mồi, đẻ trứng, ấp trứng và nuôi con tốt. Ở Việt Nam, vịt xiêm được
phát triển ở hầu hết các địa phương với quy mô gia đình từ vài con đến vài chục con. Con vịt
đẻ trứng, tự ấp và nuôi con được 1 – 2 tháng thì đẻ lứa sau.
Con vịt
Xiêm sinh sản quanh năm, mỗi năm đẻ 3 đến 6 lứa tùy theo kỹ thuật nuôi,
Nếu không được ấp, gà mái sẽ sớm đẻ lại và năng suất trứng cao hơn. Mỗi lứa
khoảng 13 – 20 quả trứng. Hiện nay do một số vùng coi vịt xiêm là loại vịt đặc sản
Do đó, kỹ thuật canh tác cũng đã được cải tiến rất nhiều theo hướng sản xuất hàng hóa, nhập khẩu
Số lượng giống vịt xiêm cao sản của Pháp tạo ra một ngành chăn nuôi mới có nhiều phát triển
Triển vọng sinh trưởng tốt vì vịt xiêm có sức sống cao, sức bền tốt, thức ăn thô
tốt, khả năng sử dụng thức ăn thô xanh như rau, bèo, cỏ tốt hơn vịt, sau 5 tuần
có thể sử dụng 30 – 40% thức ăn thô xanh.
Đơn vị
Số lần đẻ của vịt xiêm đực và cái bằng nhau, nhưng càng nuôi nhiều thì chúng càng mau lớn.
tăng trưởng khác nhau đáng kể. Tốc độ sinh trưởng của vịt xiêm cao ở
2-7 tuần tuổi, còn vịt xiêm đực từ 2-8 tuần tuổi. Trong giai đoạn này
Vịt xiêm có thể tăng trọng tới 200 gam mỗi tuần, nếu là con cái và lên đến 400 con
gam mỗi tuần nếu nam. Đối với sản xuất thịt, sự chú ý đến sự phát triển của
cơ xương sườn và cơ đùi. Ở tuần tuổi thứ 9, tốc độ tăng trưởng có giảm nhưng vẫn
Bạn phải đợi đến 11 hoặc 12 tuần để đảm bảo cơ ngực phát triển đầy đủ. Con vịt
Con cái có thể được giết thịt khi 11 tuần và con đực ở 12 tuần, vì vịt đến 12 tuần
Xiêm đực mới có lông cánh hoàn chỉnh và không còn tủy trong chùm lông. Tỉ lệ
Tại thời điểm này, ức chiếm khoảng 14-15% trọng lượng sống, và thịt đùi khoảng 15%.
Thịt
Vịt xiêm ngon, da mỏng ít mỡ, nạc đỏ như thịt bò, cơ ức và đùi dày.
hơn vịt. Có thể nấu nhiều món ăn ngon.
Giá trị dinh dưỡng
dinh dưỡng của thịt vịt xiêm
Thịt
Vịt xiêm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt xiêm có khoảng 25g
chất đạm (hơn hẳn thịt bò, thịt lợn, thịt dê, cá, trứng). Ngoài ra,
hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D,
E), axit nicotic… rất cao.
Theo Đông y, thịt vịt có tính lạnh, có tác dụng dưỡng âm, dưỡng vị. Sách Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi: Thịt vịt chữa các chứng rối loạn tiết niệu, bệnh nhiệt, hư lao, bồi bổ ngũ tạng, thủy lợi. Nên chọn những con vịt đực có đầu xanh hoặc lông trắng, xương đen, mỏ đen càng tốt. Vì thịt vịt có tính lạnh, có tác dụng bổ âm nên những người thiếu dương, suy nhược, ngoại cảm không nên ăn. Thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính mát, ích khí, dưỡng vị, tiêu thũng, giải độc.
Theo dõi
Theo các tài liệu y học cổ, thịt vịt được coi là một vị thuốc thượng hạng, hữu hiệu.
điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Sách Sử dụng tiếng Nhật của Nhật Bản cũng cho
thịt vịt giúp bồi bổ dạ dày, sinh tân dịch, an thần.
Ăn
Thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh
lao và ung thư (đang xạ trị, hóa trị). Hữu ích cho người yếu sinh lý,
chán ăn, sốt, phù nề, suy nhược cơ thể sau khi ốm, đổ mồ hôi ban đêm, tim
Tay chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, tiết dịch trắng, phụ nữ có thai thiếu sữa.
Giá vịt xiêm
Hiện nay
Làm
Do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi, giá các mặt hàng gia cầm tăng nhẹ.
Đối với vịt xiêm, giá thịt dao động như sau:
–
Vịt xiêm: 65.000 – 75.000 đồng / 1kg
–
Vịt xiêm Pháp (lai): 75.000 – 85.000 đồng / 1kg
Vịt xiêm nấu gì ngon?
Mua vịt
Xiêm ở đâu?
Ngoài
các trang thương mại điện tử hoặc các sạp bán gia cầm sống ở chợ, bạn đọc có thể
Bạn có thể đặt thịt vịt online theo gợi ý dưới đây:
Mua vịt
Xiêm ở Hà Nội ở đâu?
Nhà hàng vịt 29
18
Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Trang mạng:
vit29.com
Mua vịt
Siam ở đâu tại Hồ Chí Minh?
Gà vịt Thịnh Phát
Địa lý
địa chỉ: D16 / 6 P. Bình Thuận 2, TX. Thuận An, Bình Dương
Cửa
Row: 316 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP. Thành phố Hồ Chí Minh
Trang mạng:
gavitthinhphat.com
Chợ sạch sài gòn
Địa lý
địa chỉ: 184 Nguyễn Phúc Chu, P.15, Q.Tân Bình, TP. Thành phố Hồ Chí Minh
Trang mạng:
chosachsaigon.com
Làm thế nào để chọn
mua thịt vịt xiêm
Đến
Muốn có những món ngon từ thịt vịt xiêm thì chọn vịt nguyên con là điều cần phải làm
Có một số kinh nghiệm với những điều sau:
–
Nên chọn những con vịt đực già (nuôi đủ từ 1 năm trở lên) thịt sẽ săn chắc và ít
béo, nhiều nạc.
–
Chọn mua những con vịt nhanh nhẹn, lanh lợi, đít sạch và nổi không dính nhớt.
phân, tránh mua những con vịt trông ngu ngốc vì đó có thể là vịt bị nhiễm bệnh hoặc cảm lạnh
bệnh cúm.
–
Chọn những con ít lông khi giết mổ sẽ dễ dàng hơn.
–
Chọn những con có thịt chắc, vịt thả vườn sẽ ngon hơn
nhiều hơn vịt nhốt trong lồng.
Làm thế nào để loại bỏ
mùi hôi (tanh) của thịt vịt
Thịt vịt tuy ngon nhưng có mùi tanh đặc trưng của thủy cầm, vì vậy trước khi chế biến món ăn cần khử mùi hôi của chúng:
Sau
Khi làm sạch lông, dùng muối trắng xát bên ngoài da vịt, mổ moi ruột cho vào dồi.
Khi cắt bỏ phần thịt lồi ra (có lõi màu vàng bên trong) trên đầu phao câu.
Rửa sạch, để khô.
Rượu trắng và gừng tươi là hai loại gia vị khử mùi hôi tanh vô cùng hiệu quả. Bằng cách giã nhỏ gừng tươi rồi cho một chút rượu trắng thoa đều lên mình vịt sau khi đã vặt lông sạch sẽ, ướp trong vòng 5 – 10 phút để mùi tanh biến mất.
Ngoài
Thực tế, theo kinh nghiệm dân gian, vịt xiêm sau khi làm sạch lông thường
Đốt qua lửa để làm tan mỡ ở lớp ngoài da, giúp đốt bớt lông tơ và rụng
khử mùi tanh.
Hi vọng những chia sẻ của bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về những thông tin thú vị của vịt xiêm cũng như giá vịt xiêm hiện nay. Chúc bạn đọc có những món ngon từ vịt xiêm để chiêu đãi cả nhà.
Xem thêm:
Gợi ý cho các Trang đánh giá, đánh giá / mua sản phẩm: Reviewsaz.com HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
Bài trên, Tài Chính Times đã chia sẻ thông tin “Giá Vịt xiêm thịt hôm nay bao nhiêu 1kg 2022? Mua ở đâu tphcm hà nội❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Giá Vịt xiêm thịt hôm nay bao nhiêu 1kg 2022? Mua ở đâu tphcm hà nội” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Giá Vịt xiêm thịt hôm nay bao nhiêu 1kg 2022? Mua ở đâu tphcm hà nội [ ❤️️❤️️ ]”.
Bài viết “Giá Vịt xiêm thịt hôm nay bao nhiêu 1kg 2022? Mua ở đâu tphcm hà nội” được đăng bởi vào ngày 2022-06-08 15:28:29. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại TaiChinhTimes.Com
