Cập nhật giá ốc nhảy đỏ dao động từ 200.000 đồng đến 220.000 đồng / kg, ốc nhảy trắng giá 280.000 đồng đến 300.000 đồng / kg. Kèm theo đó là giá trị dinh dưỡng, công dụng và cách chế biến cụ thể của ốc nhảy dưới đây.
Ốc nhảy là tên gọi khác của ốc nhảy, loài ốc này có một mảnh cứng đóng vai trò là công cụ nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác.
Ốc nhảy là gì?
Ốc nhảy là tên gọi khác của ốc nhảy, loài ốc này có mảnh cứng làm công cụ nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác nên chúng được gọi là ốc nhảy. Các loài ốc khác thường bò khi di chuyển, nhưng với ốc đá, chúng thường chui lên.
Vùng biển ấm là nơi duy nhất cho loại ốc này sinh sống. Thịt rất giòn, thích hợp với các món như hấp, xào… nên cũng mang lại thu nhập kinh tế cho gia đình. Có nhiều loại ốc nhảy nhưng phổ biến nhất vẫn là ốc nhảy đỏ và ốc nhảy trắng.
Giá trị dinh dưỡng của ốc nhảy
Trong thịt ốc nhảy có một lượng chất béo bão hòa tốt, cùng nhiều protein, vitamin và khoáng chất như kali, sắt, magie, photpho, đồng và selen.
Ngoài ra, một thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong hải sản là omega-3, chất này cũng có trong thành phần dinh dưỡng của ốc nhảy.
Có bao nhiêu loại ốc nhảy?
Có nhiều loại ốc nhảy nhưng phổ biến nhất hiện nay là ốc nhảy đỏ và trắng. Nhờ màu sắc của lớp vỏ bên ngoài mà chúng ta có thể phân biệt được chúng.
Ốc nhảy trắng
Vỏ của ốc nhảy trắng có màu trắng sữa, đặc biệt ở phần vỏ cạnh mày. Ốc nhảy trắng có vỏ dày nhưng mày mỏng, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ.
Ốc nhảy đỏ
Vỏ của ốc nhảy đỏ có màu đỏ, màu vỏ ở chân ốc nhạt hơn so với phần còn lại. Vỏ của ốc nhảy đỏ có màu sắc đẹp hơn rất nhiều so với ốc nhảy trắng, đây là điểm khác biệt rõ ràng thứ hai giữa hai loại ốc này sau màu sắc.
Ăn ốc có lợi gì?
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như trên, ốc nhảy sẽ mang lại cho bạn những lợi ích như:
- Giúp giảm cân và giữ dáng rất hiệu quả.
- Hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu và hệ tim mạch hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời thúc đẩy các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tích cực hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như mỡ thừa, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tắc nghẽn mạch máu, tai biến mạch máu não…
- Hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tích cực hơn, cho cơ thể tăng sức dẻo dai, giảm thiểu các bệnh vặt.
Giá ốc tăng hôm nay
Ốc nhảy có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên ốc nhảy chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch, nếu không để bắt được ốc nhảy, ngư dân vùng biển phải lặn xuống độ sâu từ 15 đến 20 m. dưới mực nước biển, và lặn trong hơn 4 giờ. Tuy nhiên, giá ốc nhảy cũng phải chăng, nhưng tùy theo kích cỡ, loại ốc nhảy mà giá cả khác nhau.
- Ốc loại nhỏ giá: 80.000đ / kg.
- Ốc nhảy đỏ giá: 200.000 – 220.000 đồng / kg (cỡ 25 – 35 con / kg)
- Ốc nhảy trắng có giá: 280.000 – 300.000 đồng / kg (cỡ 25 – 35 con / kg)
Cách làm sạch ốc nhảy tại nhà
Hầu hết tất cả các loài ốc khi mới đánh bắt về thường khá bẩn do chúng sống trong môi trường nhiều bùn, ăn các tạp chất từ bùn. Bạn cần có cách làm mới để loại bỏ nhanh chất bẩn trong ốc, sau đây là cách sơ chế ốc nhảy sạch.
Ngâm gạo trong nước
Bạn nên ngâm ốc nhảy khoảng 5 đến 6 tiếng với nước vo gạo, lúc này các tạp chất bám vào ốc nhảy sẽ tự nhả ra khỏi ốc. Sau đó bạn chỉ cần rửa sạch ốc với nước vo gạo là xong.
Ốc nhảy ngâm sả ớt
Đây là cách loại bỏ tạp chất bám trong ốc nhanh nhất được rất nhiều chị em nội trợ thực hiện. Bạn chỉ mất khoảng 2 đến 3 tiếng để ngâm với ớt đã băm nhỏ. Vị cay của ớt khiến ốc nhả hết bùn. Sau khi ngâm chỉ cần rửa lại bằng nước sạch
Ngâm ốc nhảy trong bát kim loại
Ngoài 2 cách trên, chúng ta cũng có thể sử dụng thau kim loại giúp làm sạch ốc khỏi bùn đất, khi tiếp xúc với kim loại, ốc nhảy sẽ tự tiết ra tạp chất. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa lại bằng nước sạch là xong
Món ngon từ ốc nhảy
Ốc nhảy có giá trị dinh dưỡng cao nên được ưa chuộng chế biến thành những món ăn khá hấp dẫn. Sau đây là cách chế biến các món ăn từ ốc nhảy để mọi người tham khảo.
Ốc Nhảy Nướng Muối Ớt
Nguyên liệu: Ốc nhảy, hạt nêm, ớt, chanh, đường, muối
Cách chế biến: Ốc đã làm sạch, ngâm mềm.
- Trộn muối, ớt, đường, hạt nêm cho đến khi sánh mịn rồi cho một thìa dầu ăn vào chén muối.
- Dùng cọ phết đều hỗn hợp muối lên bề mặt ốc nhảy, để 30 phút cho ốc ngấm gia vị.
- Đặt ốc lên vỉ nướng cho đến khi ốc có mùi thơm.
- Làm muối ớt chanh với ốc nướng.
Ốc nhảy luộc
Đây là một món ăn khá đơn giản, ai cũng có thể chế biến được, tuy nhiên bạn cũng phải chú ý không nên luộc quá lâu hoặc quá nhanh, thời gian luộc ốc vừa ăn là khoảng 10 phút. Nhưng luộc để ốc không bị tanh thì cũng cần có mẹo nhỏ nhé mọi người
Nguyên liệu: Ốc nhảy, sả, gừng, chanh, ớt, muối
Cách chế biến: Ốc đã ngâm, rửa sạch.
- Cho ốc vào nồi luộc cùng sả và gừng đập dập.
- Làm muối ớt với ốc luộc
Ốc xào sa tế
Nguyên liệu: Ốc nhảy, ớt, sả, gừng, ngò tây, tôm khô, tỏi
Xử lý sơ bộ:
- Ốc đã ngâm rửa sạch
- Tôm khô băm nhỏ, sả, tỏi xay nhuyễn
- Luộc ốc với gừng sả rồi tách ruột ốc ra khỏi vỏ, thái miếng mỏng.
Xử lý:
- Phi tỏi và sả cho thơm thì cho tôm khô băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tôm chín vớt ra để riêng.
- Xào sả tỏi với ốc cho đến khi ốc chín thì cho tôm khô nguyên con vào xào cùng ốc. Cho ốc ra đĩa, cho ớt băm nhỏ và ngò tây lên trên.
Ốc xào bơ
Thành phần: ốc nhảy, bơ, tỏi, đường, tiêu, ớt, muối, gừng, sả
Xử lý sơ bộ:
- Ốc nhảy luộc gừng sả
- Ớt, tỏi băm
Xử lý:
- Cho bơ vào chảo đun nóng chảy, sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào xào.
- Cho ốc nhảy vào xào, nêm nếm gia vị, đợi khoảng 3 phút rồi bày ra đĩa.
Nhận biết ốc nhảy Phú Quốc và ốc nhảy trắng
- Ốc nhảy Phú Quốc giòn hơn ốc nhảy trắng.
- Ốc nhảy Phú Quốc có màu sẫm hơn, đuôi nhọn hơn, thân ốc nhỏ dài hơn.
- Ốc nhảy Phú Quốc trên thân có nhiều vân sóng hơn, sóng khá đều.
- Giá ốc nhảy Phú Quốc rẻ hơn ốc nhảy trắng
Ăn ốc Phú Quốc ngon bổ rẻ ở đâu?
Phú Quốc được coi là vùng đất du lịch, có rất nhiều đặc sản, ốc nhảy cũng được xem là món ăn được du khách thưởng thức khá nhiều. Tuy nhiên đến đó mà bạn chưa biết địa chỉ bán ốc nhảy ngon thì hãy tham khảo thêm tại đây nhé.
- Quán cơm bắc 123: 77 đường 30/4, Phường 1, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán hải sản ớt ngọt: 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng đi biển: 131 đường 30/4, thị trấn dương đông, phú quốc
- Cửa hàng hương biển: Khu phố 2, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Nơi mua ốc nhảy tươi ngon, giá rẻ
Với điều kiện hiện nay, hầu hết các loại ốc đều được các chủ trại tìm hiểu kỹ về đặc điểm sinh sống, điều kiện thời tiết, nguồn thức ăn… để dễ nuôi. Vì vậy, ốc nhảy cũng phân bố ở khắp các tỉnh thành ở nước ta. Nhờ nuôi và bán loại ốc nhảy này mà các hộ dân phát triển kinh tế ổn định.
Vì được phân bố khắp nơi nên việc tìm mua ốc nơ cũng khá đơn giản. Tại các siêu thị hay chợ hải sản khắp các vùng miền đều bày bán các loại ốc nhảy. Có nhiều loại như chế biến sẵn hoặc tươi, khá tiện lợi cho bạn.
Giá ốc nhảy đỏ dao động từ 200.000 đồng đến 220.000 đồng / kg, ốc nhảy trắng có giá 280.000 đồng đến 300.000 đồng / kg. Thịt ốc nhiều chất dinh dưỡng, dai và rất ngọt.
: Tổng hợp thông tin về giá cả các loại nông sản, trồng trọt các loại rau màu, nông thủy sản có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân trong cả nước.
Từ khóa:
- Ốc nhảy phú quốc
- Quán ốc Phú Quốc 2021
- Ốc nhảy làm gì ngon 2021
- Cách luộc ốc không bị lõm
Bài trên, Tài Chính Times đã chia sẻ thông tin “Giá ốc nhảy thương phẩm tại chợ đầu mối❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Giá ốc nhảy thương phẩm tại chợ đầu mối” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Giá ốc nhảy thương phẩm tại chợ đầu mối [ ❤️️❤️️ ]”.
Bài viết “Giá ốc nhảy thương phẩm tại chợ đầu mối” được đăng bởi vào ngày 2022-06-09 11:17:00. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại TaiChinhTimes.Com
