Ốc tươi hiện có giá 80.000 – 130.000 đồng / kg tùy theo ốc to hay nhỏ, ốc như thế nào và bán ở chợ hay siêu thị nên giá có chênh lệch một chút. Đây là loại ốc khá phổ biến ở nhiều địa phương nên được nhiều người biết đến và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là những thông tin liên quan đến ốc mà ThuySanPlus.Com đã cập nhật đầy đủ, các bạn có thể tham khảo thêm nhé!
Ốc Lạc là loại ốc gì?
Ốc hương là một loài nhuyễn thể chân bụng sống dưới nước trong họ Ampullariidae và có tên khoa học là Pila conica. Ốc hương còn được gọi với các tên khác là ốc bưu đen, ốc nhồi hay ốc mít. Chúng phân bố phổ biến ở Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào và Campuchia.
Ốc hương cũng giống như ốc bưu đen, chúng sống ở vùng nước ngọt ở ao, đầm, ruộng, kênh, rạch. Nếu nhìn hình dáng bên ngoài, ốc hương rất giống ốc hương nhưng nhỏ hơn ốc hương, kích thước chỉ bằng 1/3. Còn ốc hương thì vỏ tròn hơn, phần đáy hơi nhọn và thịt giòn, ngọt hơn nhiều so với ốc bươu vàng.
Giá ốc tươi bao nhiêu tiền 1Kg? Mua bán ở đâu tươi ngon giá rẻ
Có nuôi được ốc không?
Là một thủy sản nước ngọt, việc nuôi ốc hương đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều so với việc nuôi một số loài ốc nước mặn, lợ khác. Ngày nay, trước tình trạng khai thác quá mức và ô nhiễm môi trường dẫn đến nguồn ốc tự nhiên khan hiếm nên nhiều người đã phát triển mô hình nuôi ốc hương cho kết quả rất tốt.
Nếu nuôi ốc hương thương phẩm, bạn chỉ cần đến các trại bán ốc hương mua giống về thả vào khu vực ao hồ đã đào sẵn. Nếu am hiểu về kỹ thuật ươm ốc hương thì có thể phát triển mô hình cung cấp ốc hương giống vì nhu cầu thị trường đang rất cần ốc hương giống.
Hơn nữa, thức ăn cho ốc cũng rất đơn giản, dễ kiếm nên việc cung cấp thức ăn cho ốc rất thuận lợi. Ốc có thể ăn tất cả các loại rau trong ao như bèo tây, bèo tây, bèo tây và các loại cây mà bạn cho chúng ăn như khoai, rau muống, lá sắn, cỏ voi….
Giá ốc sống bao nhiêu tiền 1kg?
Ốc hương được đánh giá là loại ốc ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại ốc nước ngọt nên giá ốc cũng tương xứng với giá trị mà nó mang lại cho chúng ta. Trên thị trường hiện nay, có hai loại ốc là tự nhiên và nuôi và giá cả của hai loại này cũng có chút chênh lệch:
- Ốc hương tự nhiên có giá từ 110.000 – 130.000 đồng / kg.
- Ốc hương nuôi có giá từ 80.000 – 120.000 đồng / kg.
Do yếu tố sống hoàn toàn trong tự nhiên nên ốc hương tự nhiên có phần thơm ngon hơn ốc nuôi, cộng với việc khai thác tận bãi dẫn đến khan hiếm nên giá ốc hương càng cao. tất nhiên rồi. Tùy theo độ lớn của ốc mà giá cả cũng khác nhau, ốc to thì thịt ốc bên trong nhiều và giá cao hơn ốc nhỏ.
Nuôi ốc hương có giá trị kinh tế không?
Do nhu cầu sử dụng loại ốc này rất cao, lượng ốc ngoài tự nhiên ngày càng cạn kiệt, khan hiếm nên việc phát triển mô hình nuôi ốc hương thương phẩm hoặc nuôi ốc hương là một hướng đi thông minh để phát triển kinh doanh. kinh tế nông nghiệp ngày nay.
Ốc hương đặc biệt dễ sống, ăn tạp nên tỷ lệ hao hụt con giống khi thả nuôi thấp, lớn nhanh nên việc thu hồi vốn và lãi cũng rất nhanh. Đặc biệt, thức ăn của ốc rất rẻ, bạn có thể tìm mua quanh vườn nên không phải mua, giúp giảm chi phí thức ăn.
Nuôi ốc hương thương phẩm cần rất ít công chăm sóc, hầu hết chúng ta chỉ cần chú ý chăm sóc ốc hương ở giai đoạn thả ban đầu như băm rau, kiểm soát các loài ăn thịt như vịt, cá lóc,… Khi ốc đã trưởng thành. mỗi ngày chỉ cần dành vài tiếng cho ốc ăn, thời gian còn lại trong ngày bạn có thể làm việc khác.
Tóm lại, nuôi ốc hương thương phẩm mang lại giá trị kinh tế đáng kể. Chỉ cần thả nuôi 4-5 tháng là có thể thu hoạch ốc với trọng lượng từ 25 đến 30 con / kg và nếu tính giá ốc bình quân hiện nay là 80.000đ / kg thì tính ra 1000m2 diện tích đã lãi. Các ao hồ cũng giảm khoảng 50-90 triệu đồng.
Thị trường ốc hiện nay như thế nào?
Thời điểm này nước ta đang vào mùa nắng nóng cao điểm nên việc cung cấp những thực phẩm mát, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể là điều vô cùng cần thiết đối với chúng ta. Và các món chế biến từ ốc được nhiều người lựa chọn, đó là lý do các nhà hàng, quán ăn hay các gia đình tiêu thụ nhiều loại ốc này dẫn đến cung không đủ cầu nên giá cũng tăng so với các món khác. khởi đầu năm mới.
Với việc giá ốc tăng từ 20.000 – 25.000 đồng / 1 kg, có thể nói đây là mức tăng giá rất cao đối với một loại hải sản như ốc hương. Đây sẽ là tín hiệu rất vui và hứa hẹn sẽ mang lại một mùa thu hoạch ốc khả quan cho bà con đang nuôi ốc hương thương phẩm.
Dự báo thời gian tới, giá ốc thương phẩm vẫn tăng nhẹ và ở ngưỡng 150.000 đồng / kg đối với ốc tự nhiên và 120.000 đồng / kg đối với ốc nuôi. Vì vậy đây có thể coi là một tín hiệu tích cực cho ngành nuôi trồng thủy sản của nước ta bởi đây là ngành thế mạnh đang gặp nhiều khó khăn trong thời gian gần đây.
Cách phân biệt ốc hương với ốc bươu vàng?
Trong tự nhiên, ốc bươu vàng được coi là loài ốc phá hoại mùa màng nên bị nông dân ghét bỏ và liệt vào danh sách sinh vật gây hại. Nhưng rất khó nhận thấy ốc bươu vàng và ốc bươu vàng giống nhau nên nhiều người nhầm lẫn. Vì vậy, dưới đây sẽ cho bạn thấy sự khác biệt giữa hai loại ốc này:
- Về phần vỏ ốc, ốc hương có vỏ mỏng, bóng và đen, miệng ốc có cảm giác hơi cong còn ốc bươu vàng có màu vàng sọc đen xen kẽ, miệng ốc hơi loe ra.
- Nắp miệng ốc nhẵn và phẳng, những con ốc béo ngậy, ốc bươu vàng sần sật, không đều.
- Về thịt ốc, ốc hương có thịt dai, cứng, giòn, cổ ngắn, miệng màu trắng ngà. Ốc bươu vàng có phần thịt bùi hơn và chứa phần sần màu cam rất đặc trưng, còn ốc hương thì không có phần này.
Các món ăn từ ốc
Ốc rất dễ chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng, chúng ta cùng điểm qua một vài món cơ bản từ ốc, các bạn có thể tham khảo và học cách nấu từ đây nhé.
Ốc xào sa tế
Thành phần cần chuẩn bị
500g thịt ốc
1 củ gừng thái lát nhỏ
1 ít sả băm nhỏ
3 nửa quả ớt
1 nhúm tỏi băm
5 lá chanh non, thái nhỏ
5 thìa sa tế cay
Một số gia vị cần thiết như tương ớt. đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…
Đang làm:
Khi mua ốc về bạn nên ngâm ốc với nước vo gạo và cho thêm ít ớt để ốc nhả hết bùn đất bên trong, sau đó cho ốc vào nôi, đổ ngập nước rồi luộc chín với lá sả đập dập và gừng. . và nhớ khuấy đều để nắp vặn nhả ra. Cuối cùng, bạn đổ ra rổ cho ráo nước và hoàn thành công đoạn sơ chế.
Ốc hương xào sa tế
Sau khi ốc đã ráo nước, bạn cho dầu ăn vào chảo cùng với tỏi, ớt, sả và một ít lá chanh băm nhỏ, đường và không thể thiếu sa tế, xào cho đến khi gia vị tan đều. Sau đó trút ốc vào xào nhanh tay với lửa lớn nhớ không đun quá lâu vì sẽ khiến thịt ốc bị dai.
Ốc hương nướng tiêu xanh
Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn với nhiều người bởi mùi thơm từ thịt ốc quyện với vị cay nồng của tiêu sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được, nhất là đối với dân nhậu. Sau đây là cách nấu món ốc nướng tiêu.
Nguyên liệu:
1kg ốc tươi
Vài nhánh ớt xanh
Một số cây sả
Một ít tỏi băm
Một chút mật ong
Nêm muối, tương ớt, hạt nêm, dầu hào.
Đang làm:
Bạn cần sơ chế ốc trước khi chế biến bằng cách cho ốc vào nước vo gạo có vài quả ớt băm nhỏ để ốc nhả hết chất bẩn bên trong sau đó cho ốc vào nồi luộc cùng sả đập dập rồi vớt ốc ra. những con ốc sên. ra ngoài để ráo.
Làm nước sốt tiêu xanh, đây là bước cực kỳ quan trọng trong cách làm món ăn này. Bạn trộn đều các loại gia vị như 1 ít tỏi băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắn, tiêu xanh xay, tiêu nhiều hay ít tùy theo độ ăn cay của bạn. của bạn và trộn đều.
Ốc hương nướng tiêu xanh
Sau đó bạn cần chuẩn bị một bếp than hồng và cho những con ốc lên vỉ và cho lên nướng, cùng với đó bạn rưới nước sốt lên miệng ốc để nước sốt ngấm dần trong quá trình nướng và nhớ cho ít nhé. từng chút một. Nó sẽ ngon hơn trong quá trình nướng.
Trên đây là 2 món đặc trưng được chế biến từ ốc mà chúng tôi chọn lọc để giới thiệu đến các bạn các công đoạn chế biến. Ngoài ra, ốc còn được các nhà hàng chế biến thành nhiều món khác như ốc xào sả ớt, ốc om chuối đậu, canh ốc, ốc nhồi thịt, ốc nướng mỡ hành, ốc hấp sả. …
Ốc mua ở đâu rẻ?
Ốc tươi được bày bán ở hầu hết các chợ từ lớn đến nhỏ trên toàn quốc và tại các hệ thống siêu thị, ốc được bán chủ yếu dưới dạng sơ chế, tách vỏ và đóng gói đông lạnh. Vẫn có nhiều siêu thị bán ốc tươi còn nguyên vỏ.
Nếu bạn có nhu cầu mua số lượng lớn hoặc muốn kinh doanh ốc hương thì hãy tìm đến những cơ sở chuyên cung cấp ốc hương, ốc giống và thu mua lại ốc thương phẩm dưới đây để tham khảo giá:
Cơ sở Ốc Hưng Ngân
Địa chỉ: Khu Thống Nhất, xã Đồng Thịnh, Yên Lập, Phú Thọ.
Trại ốc Nguyễn Tiến Dũng
Địa chỉ: xã Hương Lung, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ.
Ốc nhồi Thái Nguyên
Địa chỉ: xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, Thái Nguyên.
Trại ốc Huy Yên
Địa chỉ: Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Nội.
Trại ốc Nguyễn Hữu Khánh
Địa chỉ: Thôn Đồn, Nam Đồng, Yên Sách, Hải Dương.
Cơ sở ốc anh Tâm
Địa chỉ: Yên Định, Thanh Hóa
Cơ sở sản xuất ốc Thiên Bảo
Địa chỉ: Phong Lương, Quảng Phong, Quảng Xương, Thanh Hóa.
Trại ốc hương nghệ an
Địa chỉ: Quỳnh Châu, Quỳnh Lưu, Nghệ An.
Trung tâm Thủy sản Bình Định
Địa chỉ: 110 Trần Hưng Đạo, TP Quy Nhơn, Bình Định.
Cơ sở ốc Lê Hoàng Thanh
Địa chỉ: ấp Mỹ Thuận, xã Mỹ Khánh, Phong Điền, Cần Thơ
Cơ sở ốc Sang Nguyễn
Địa chỉ: huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long.
Cách chọn và mua ốc tươi
Để có được món ngon từ ốc nhồi thì điều cốt yếu là nguồn nguyên liệu phải thật tươi và khi chọn mua bạn cần chú ý điều này.
- Bạn dùng tay ấn nhẹ phần nắp ở miệng ốc, nếu phần này thụt sâu vào bên trong tức là ốc còn sống, tươi.
- Nên chọn ốc mập theo kinh nghiệm là nhìn vào phần nắp vặn thấy phần này khít với miệng ốc, nếu để ốc mỏng hoặc để lâu thì phần nắp sẽ bị lõm sâu vào trong.
- Không nên chọn mua những con ốc còn cứng và sâu hoặc có mùi hôi, đó là những con ốc đã chết. Còn ốc chết thường sẽ nổi lên mặt nước và nằm sấp, miệng úp xuống.
ThuySanPlus.Com Mong rằng sẽ được các bạn chia sẻ tất cả những thông tin về ốc từ giá một ký ốc hiện nay đến cách chế biến các món ăn từ loại hải sản này và đến các địa chỉ bán ốc hiện nay trong bài viết này. Bài viết trên đã giúp bạn có cái nhìn đúng đắn về giá trị của ốc. Có thể nó sẽ giúp bạn mua được ốc đúng giá và chế biến những món ăn ngon cho gia đình hoặc sẽ giúp bạn làm giàu nhờ việc nuôi ốc tùy thuộc vào mục tiêu riêng của mỗi người.
Xem thêm:
Nếu bạn là chủ cửa hàng, chủ doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua / bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa TẤT CẢ ĐỀU MIỄN PHÍ
Bài trên, Tài Chính Times đã chia sẻ thông tin “Giá Ốc Lác tươi sống bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Giá Ốc Lác tươi sống bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Giá Ốc Lác tươi sống bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon [ ❤️️❤️️ ]”.
Bài viết “Giá Ốc Lác tươi sống bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon” được đăng bởi vào ngày 2022-06-09 11:35:54. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại TaiChinhTimes.Com
