Ốc đá là gì?

Giá ốc đá bao nhiêu tiền 1kg

Ốc đá tươi ngon mua ở đâu

Ốc đá nấu món gì ngon?

Có lẽ đây chỉ là một vài trong vô số những thắc mắc về ốc đá mà nhiều người muốn tìm lời giải đáp. Ốc đá là một loại ốc đã rất quen thuộc với nhiều người dân vùng núi Quảng Nam, Quảng Ngãi nhưng vẫn còn xa lạ với nhiều người. Vì vậy, ThuySanPlus.Com sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc trên về ốc đá qua bài viết dưới đây, mời các bạn đón đọc.

Về ốc đá

Ốc đá là gì?

Ốc đá là một loại ốc nước ngọt có tên khoa học là Bellamya chinensis thuộc họ Viviparidae là loài nhuyễn thể sống ở khe suối, lạch hoặc treo nơi có đá, nước trong xanh, mát lạnh nên chúng còn có tên gọi khác là ốc suối.

Ở nước ta, ốc đá phân bố chủ yếu ở các con suối mát ở thượng nguồn Trường Sơn miền Tây Quảng Nam, nơi có nhiều dân tộc Cơ tu sinh sống nên người dân nơi đây còn gọi ốc đá là ốc đá. Apuoi hoặc M’doc.

Chúng xuất hiện nhiều hơn vào đầu mùa mưa (từ tháng 6 đến tháng 9 âm lịch) nhưng chúng ta cũng có thể bắt được ốc đá với số lượng ít hơn từ tháng 1 đến tháng 5. Đặc biệt là khi trời mưa. Chúng thường bò rất nhiều để tìm thức ăn.

Giá ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg? Mua bán ở đâu tươi ngon giá rẻ

Đặc điểm của ốc đá

• Ốc đá có hình dạng đầu gần giống với ốc hương nhưng đuôi dài hơn, hình xoắn cũng thuôn dài, vỏ rất dày và cứng, thường có màu đen bóng.
• Con ốc to bằng đầu đũa, con to bằng ngón tay trỏ, dài từ 3-7 cm.
• Thịt ốc đá thường trắng, mềm và ngọt hơn ốc hương, có vị béo và thơm, đặc biệt thịt ốc giòn.
• Đặc biệt, có một số loài ốc ăn lá, quả và các loại thảo mộc trong rừng nên thịt ốc có vị thuốc quý, đó là lý do ốc đá còn được gọi là ốc thuốc.
• Ốc đá thường kiếm ăn vào ban đêm, khi trời tối chúng chui ra khỏi các hốc đá để tìm thức ăn, còn ban ngày chúng chủ yếu ẩn mình dưới đá hoặc dưới cát.
• Ốc đá là loài mang mang và đẻ con. Mùa sinh sản của chúng là đầu mùa hè, ốc đá thường đẻ ở những tảng đá gần mặt nước.

Ốc đá sống ở đâu?

Ốc đá là loài ốc sống chủ yếu ở các khe suối, thác nước, hang đá trong rừng sâu nên khi thấy ốc đá có màu sắc, người dân thường vào sâu trong rừng để bắt.

Ở nước ta, ốc đá sinh sống chủ yếu ở các huyện miền núi Trà Bồng (Quảng Ngãi) hay Trà My, Tiên Phước (Quảng Nam), Và ở các con suối nằm trong vành đai Vườn quốc gia Cúc Phương Ninh Bình cũng xuất hiện loài. con ốc này.

Giá ốc đá bao nhiêu tiền 1kg hôm nay?

Ốc đá là một trong những loài ốc quý hiếm, chúng xuất hiện theo mùa, tuy được nuôi thử nghiệm nhân tạo, nguồn khai thác chủ yếu ngoài tự nhiên và phải vào rừng sâu bắt ốc nên giá thành cũng tương đối cao. .

Giá ốc đá hiện nay dao động từ 200.000 – 250.000 đồng / 1 kg. Tùy theo kích thước của từng con ốc mà giá cả khác nhau, ốc hương nhỏ sẽ có giá thấp hơn ốc hương kích thước lớn hơn.

Mua ốc đá tươi ngon giá rẻ ở đâu?

Ốc đá thường được người dân tộc miền núi đánh bắt đem bán ở đường làng, bản làng hoặc các phiên chợ vùng cao và được thương lái thu gom về bán ở các chợ miền xuôi. Vì vậy muốn mua ốc đá bạn có thể ra chợ mua, có khi không nhưng không phải lúc nào cũng có.

Hiện nay, với nhu cầu cao nên cũng có một số nơi nuôi ốc đá thương phẩm để bán và nguồn cung từ việc nuôi có hạn nên lượng ốc này chủ yếu được bán tại các nhà hàng, quán ốc nên đôi khi bạn rất khó tìm và mua ốc sống.

Ốc đá là đặc sản của vùng núi Quảng Nam nhưng bạn có thể tìm mua ở các chợ hải sản Đà Nẵng như chợ hải sản phường Thanh Khê, chợ Đống Đa, phố hải sản chợ đêm Helio, chợ đầu mối hải sản Thọ Quang. Do điều kiện địa lý rất gần nên bán ốc đá ở đây sẽ có giá khá cao nên thương lái thường chọn những nơi này để bán.

Có thể nuôi được ốc đá hay không?

Do đặc tính sống của ốc đá trong rừng sâu nên việc khai thác ốc rất khó khăn và giá ốc đá cũng tương đối cao nên được thị trường ưa chuộng. Chính vì vậy mà hiện nay nhiều người đã dám thử nghiệm nuôi ốc đá ở chân đồi hay cả trong bể xi măng nhân tạo với thành công bước đầu.

Dưới đây là một số kinh nghiệm nuôi ốc đá trong bể xi măng mà bạn có thể học hỏi để tham khảo:

• Bể nuôi cần có hệ thống thoát nước tốt để dễ dàng vệ sinh bể và hệ thống dẫn nước vào cũng thuận tiện giúp thay nước thường xuyên cho ốc.
• Ốc đá là loài động vật ưa sạch nên trong môi trường nuôi bạn cần chú ý vệ sinh nguồn nước, nếu gặp điều kiện thuận lợi luôn cho nước luân chuyển ra vào bể thường xuyên thì ốc sẽ mau lớn. .
• Cần trồng thêm cây thủy sinh trong bể, bổ sung thêm tảo để làm thức ăn cho ốc và nơi trú ngụ cho ốc và cần giữ ấm cho ốc trong thời tiết mùa đông lạnh giá.

Ốc đá làm gì ngon?

Là món quà thiên nhiên ban tặng của núi rừng, ốc đá được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khi đến với mảnh đất xứ Quảng nơi đây.

Ốc đá xào dừa

Ốc đá xào dừa

Ốc đá xào sả ớt

Ốc đá luộc

Bún ốc đá

Ốc om chuối

Cháo ốc đá

Canh ốc bươu xanh

Ốc bươu hầm đậu đen

Giới thiệu trang thông tin giải đáp mọi thắc mắc https://dapanchuan.com/

Cách chế biến ốc đá

Để chế biến món ngon từ ốc đá, trước hết bạn phải biết cách sơ chế và làm sạch ốc trước khi nấu. Dưới đây là một số mẹo nhỏ trong việc sơ chế ốc đá như sau:

Ngâm ốc đá với nước vo gạo trong thố kim loại có thể giã vài trái ớt hiểm vào ngâm để ốc nhả hết bùn đất trong ruột, bạn có thể ngâm 1 đêm hoặc lâu hơn tùy nhiệt độ. ốc bẩn.

Sau đó, bạn cần chà xát nhiều lần cho sạch vỏ vì ốc đá thường bị bám rêu trên vỏ mà khi chế biến chúng ta không thể bỏ vỏ vì ốc đá còn nhỏ nên bỏ vỏ trước khi nấu. Việc nấu nướng khá tốn thời gian và ít người làm việc này.

Tiếp theo, bạn dùng kìm bấm phần đáy của con ốc, khoảng 0,5 cm là đủ hoặc bạn có thể cho lên thớt để chặt ốc cho nhanh, đây là bước quan trọng trong cách làm ốc, vì nếu không bấm đít ốc thì sẽ chín. ốc khó thấm gia vị và khi ăn bạn sẽ không thể bốc khói.

Sau khi chặt phần đáy ốc, bạn rửa lại vài lần cho sạch rồi để ráo nước, sau đó bạn cho vào nồi luộc chín và trong quá trình luộc nên khuấy đều tay để nước ốc tiết ra màu sẽ dễ dàng. quy trình chế biến tiếp theo và thưởng thức. ốc sau.

Tóm lại, nếu bạn muốn mua hoặc tìm hiểu về loại ốc đặc sản vùng núi này thì chúng tôi tin rằng với những chia sẻ trên của ThuySanPlus.Com Về giá ốc đá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay hay mua ốc đá ở đâu đã giúp ích cho bạn rất nhiều. Chúc các bạn thưởng thức và trải nghiệm những món ăn ngon từ ốc đá.

Xem thêm:

Nếu bạn là chủ cửa hàng, chủ doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua / bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa TẤT CẢ ĐỀU MIỄN PHÍ

Bài trên, Tài Chính Times đã chia sẻ thông tin “Giá Ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Giá Ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Giá Ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Giá Ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg 2022? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon” được đăng bởi vào ngày 2022-06-09 11:45:09. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại TaiChinhTimes.Com