Cập nhật giá cá Hồ hôm nay: cá từ 4-6kg có giá 120.000đ / kg, cá trên 30kg có giá từ 3.000.000đ. Kèm theo đó là những giá trị dinh dưỡng, công dụng và những món ăn ngon từ cá Hô. Hãy cùng ThuySanPlus.Com tìm hiểu ngay nhé!
Cá Hồ là gì?
Tôm càng là một loài cá thuộc họ Cá chép sống ở môi trường nước ngọt, tên khoa học của Tôm càng là Catlocarpis Siamensis. Loài san hô này có một điểm rất đặc biệt…

Cập nhật giá cá Hồ hôm nay: cá từ 4-6kg có giá 120.000đ / kg, cá trên 30kg có giá từ 3.000.000đ. Kèm theo đó là những giá trị dinh dưỡng, công dụng và những món ăn ngon từ cá Hô. Hãy cùng ThuySanPlus.Com tìm hiểu ngay nhé!

Cá Hồ là gì?

Tôm càng là một loài cá thuộc họ Cá chép sống ở môi trường nước ngọt, tên khoa học của Tôm càng là Catlocarpis Siamensis. Loài san hô này có một điểm rất đặc biệt là có thể nặng tới hàng trăm kg.

Hiện nay, cá Hô ở Việt Nam thường tập trung ở sông Tiền, sông Hậu, tuy nhiên số lượng cá hô hiện nay rất hiếm và gần như tuyệt chủng, ngoài ra chúng còn có tổ phụ ở Thái Lan, Lào, Campuchia. và lưu vực sông Mekong

Đặc điểm nhận dạng cá Hô

• Cá chép thuộc bộ cá chép nhưng không có râu.
• Đầu rất to, đỉnh đầu rộng, miệng rộng và hơi hếch, đầu và lưng màu nâu xám hoặc xanh lục, bụng màu trắng bạc.
• Phần thân trước hơi tròn và cao, phần sau dẹp hai bên, vảy to tròn.
• Vây lưng thuôn sau thân, vây đỏ viền đen. Toàn thân cá được bao phủ bởi lớp vảy màu xanh đen bắt mắt.
• Có thể phân biệt 3 loại cá hô dựa vào màu sắc của chúng là cá rô phi trắng, cá rô phi vàng và cá rô phi đen. Và mùi vị của cá cũng thay đổi tùy theo màu sắc.

Thịt cá Hô có ngon không?

Thịt cá hồi không dai như thịt lợn, thịt bò mà dai và có nhiều sụn hơn các loại cá khác. Da cá dày như một lớp sụn mỏng, thịt vừa ngọt vừa dai, không bở như các loại cá khác.

Da cá to, nhai gần giống da heo sữa, hơi sần sật, ăn rất ngon. Món ăn có tên là ghim lu, có người còn gọi là “bí ta”, có nghĩa là “bí”, chả biết là gì. Món này ngon đến nỗi không biết đặt tên là gì vì đa dạng.

Cá Hồ có nghĩa là gì?

Với nhiều người, ăn cá Hồ vào dịp đầu năm mới sẽ mang lại may mắn, làm ăn thuận lợi cả năm, mua may bán đắt. Có gia đình sẵn sàng bỏ ra hàng triệu đồng để mua và thưởng thức loài cá này.

Khác với các loại cá khác, thịt cá Hô có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngon, giòn đặc biệt khi chế biến có nhiều sụn mỏng. Như đã nói ở trên, san hô nước ngọt đương nhiên nằm trong danh sách động vật quý hiếm, vì vậy bạn nên mua cá nuôi để giữ cân bằng sinh thái và góp phần bảo vệ môi trường nước bạn.

Vì san hô nước ngọt vừa có giá trị phong thủy, vừa mang lại may mắn cũng như hàm lượng dinh dưỡng cao nên nhiều thực khách sẵn sàng chi cho món ăn này dù giá rất cao.

Các món thường được cá Hồ chế biến là cá Hồ nướng muối ớt, cá Hồ nhúng dấm, cá Hô, cá Hồ chiên sả ớt, v.v.

Giá cá Hồ bao nhiêu tiền 1kg?

Vì sự quý hiếm của loại cá này nên rất khó tìm thấy loài này trong tự nhiên. Vì vậy, ở các tỉnh miền Tây sông nước, người dân đã tích cực nuôi thành công loài cá Hô này và thu lãi nhiều.

Với trọng lượng cơ thể tương đối lớn nên dù là cá nuôi nhưng thịt vẫn thơm ngon nên được thực khách lớn và các nhà hàng đặc biệt yêu thích. Đối với cá Hồ có trọng lượng từ 4 – 6 kg sẽ có giá từ 120.000 đồng. Đối với loại cá Hồ có trọng lượng lớn từ 30 kg trở lên, giá trị của con cá sẽ lên đến 2 triệu đồng.

Các địa phương nuôi cá Hô tập trung nhiều nhất là An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, nếu quý khách có nhu cầu mua cá tươi nhất có thể đến mua trực tiếp tại các tỉnh này. Với lợi thế khí hậu ấm áp nên Tôm Càng phát triển tốt quanh năm nên bạn có thể mua Tôm Càng vào bất cứ mùa nào. Theo Bộ Khuyến nông Việt Nam, nuôi cá tra nước ngọt không chỉ giúp người dân phát triển kinh tế, mà còn giúp loại bỏ loài động vật quý hiếm được coi là tài sản quốc gia.

Món ngon từ cá Hô

Cá hồi nướng muối ớt

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, giữ được hương vị nguyên bản của cá, là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là dịp cuối năm.

Thành phần và cách làm

• Cá hồ
• Các gia vị gồm: sa tế, ớt sừng, tỏi, hành tím, dầu ăn.

Xử lý

• Làm sạch cá hồi, ướp tất cả các gia vị trên và thêm chút dầu ăn trong 30 phút rồi tiến hành nướng.
• Lưu ý để chả thơm hơn, bạn nên nướng trên than hoa theo cách truyền thống. Nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể nướng bằng lò vi sóng.
• Khi thưởng thức nên ăn kèm với các loại rau thơm đặc trưng như: xà lách, đinh lăng, húng quế, chuối xanh, quả dứa để tăng thêm vị ngon và ăn nhiều hơn.

Cá hồi nhúng dấm, cá hồi nhúng dấm

Món cá nhúng mẻ hay cá ngâm giấm thích hợp để gia chủ chiêu đãi nhân viên cuối năm, tạo không khí vui vẻ, đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng.

Thành phần và cách làm

• Cá hồ
• Dừa tươi: 1 trái, giấm: 100ml, sả: 5 cây, xà lách: 300 gam, rau thơm: 200 gam, dứa (thơm): 1/2 trái, dưa leo (dưa chuột): 2 trái, chuối chát (chuối xanh): 5 quả na, 1 thìa cà phê tỏi băm, bánh tráng, bún, mắm nêm, đường, tỏi, ớt, bột ngọt, chanh tươi, dầu ăn.

Xử lý

• Rau xà lách, rau thơm gọt vỏ rồi ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, bỏ cùi, chẻ dọc 1 × 5 cm, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc 1 × 5. cm, chuối chát rửa sạch, xắt mỏng theo chiều dài, sả đập dập, dừa tươi vắt lấy nước.
• Rửa sạch cá và cắt thành từng lát mỏng.
• Pha nước chấm theo công thức: 1 thìa mắm nêm, 1 thìa đường, 1/6 thìa bột ngọt, 1/2 thìa ớt băm, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 nước cốt chanh. Trộn tất cả các thành phần trên.
• Phi thơm tỏi, cho nước dừa tươi vào, đun sôi, khi nước dừa sôi thì cho dấm và sả đập dập vào, nêm lại cho vừa ăn.
• Làm sạch hỗn hợp giấm với cá đã chuẩn bị ở trên. Khi ăn, nhúng cá qua nước pha dấm sôi, cuốn cùng các nguyên liệu ăn kèm.

Cá hấp gừng xì dầu

Món này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cá không tanh, hương vị rất thơm ngon, đậm đà.

Thành phần và cách làm

• Cá hồ
• Rau gia vị: hành, ngò, thì là.
• Gia vị gồm: gừng, hành, ớt, rượu thí, đường phèn, xì dầu, tiêu, muối, bột gà, bột nêm, cần tây, nước tương đặc, nước tương pha loãng

Xử lý

• Cá trê tươi rửa sạch, dùng mũi dao cắt hoặc khứa phần thịt dày, giúp cá thấm đều gia vị, chín nhanh và chín đều.
• Cá sau khi đã sơ chế xong chúng ta cho vào xửng hấp chín rồi cho một số gia vị như gừng thái chỉ, ít hành lá, bột nêm, rượu hoa tiêu, bột gà và bột nêm. Sau đó, cho vào nồi hấp đã đạt nhiệt độ sôi. Thời gian hấp cá tùy theo cá to hay nhỏ.

• Chế biến nước hấp xì dầu: Đầu tiên, ta cho một bát nước hầm xương vào nồi, bắc lên bếp nấu với một ít hành hoa, cần tây, củ ngò gai, cà rốt để tăng độ ngọt và thơm cho nước, khi nước. đã được nấu chín. Đun sôi, sau đó cho nước tương đặc, nước tương loãng, đường phèn, bột gà, bột nêm.
• Bắp cải cắt khúc vừa ăn bày lên khay, hành lá và trắng thái khúc dài khoảng 4-5 cm, gừng và ớt thái chỉ, thì là.
• Bày cá: Sau khi cá chín, cho ra khay đã lót sẵn bắp cải, sau đó chan nước tương, rắc hành, ngò, thìa là, gừng và ớt lên trên. Cá hô ăn kèm với bún tươi rất ngon và bổ dưỡng.

Cá Hô nấu nóng, nấu cơm, nấu chua

Món canh mang vị ngọt tự nhiên của cá hô và vị thanh mát của các loại rau củ. Người lớn và trẻ em đều ăn rất ngon.

Nguyên liệu và cách làm món Cá tuyết phi lê, 2 quả cà chua, hành tây, cần tây, hành lá, tỏi ớt tươi, hạt nêm, đường, muối, tiêu, nước mắm, chút rượu trắng.

Xử lý

• Sơ chế, rửa sạch với rượu trắng sẽ giúp khử bớt mùi tanh và tăng hương vị cho món cá. Sau đó ướp cá với một chút muối, một thìa cà phê tiêu xay, cà chua và hành tây rửa sạch, cà chua cắt múi cau. Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tỏi và ớt cần băm nhuyễn.
• Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cùng với gia vị và đường, khi cà chua mềm thì cho cá vào. Chú ý xào cá bơn đều hai mặt cho thấm gia vị. Khi cá gần chín, cho nước vào. Khi cá chín, cho hành tây, cần tây và hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cá hồi xào

Cà pháo chưng tương ăn kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe, đây là món ăn truyền thống của nhiều gia đình.

Nguyên liệu và cách làm Cá trê, bún tàu, nấm mèo, nấm đông cô, cà chua và hành tây, nước tương, bánh tráng, rau răm, dấm gạo và một số gia vị khác như muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Xử lý

• Làm sạch cá hồi, phi lê rồi dùng dao rạch dọc miếng thịt để gia vị thấm đều. Sau đó cho muối, tiêu, bột ngọt và ướp trong 30 phút. Nấm rơm, nấm đông cô, miến dong ngâm nước cho mềm rồi băm nhỏ, hành tây và cà chua cắt miếng vừa ăn.
• Cho nấm mèo, nấm đông cô, bún tàu, chả cá vào khay, thêm chút nước, chút bột ngọt, xì dầu rồi trộn đều. Sau đó đem hấp trong vòng 15 phút, cho cà chua và hành tây vào hấp thêm cho đến khi cá chín hẳn.
• Nước mắm sẽ được làm bằng cách trộn nước và xì dầu, bơ đậu phộng, giấm gạo và hạt nêm. Thưởng thức bằng cách cuốn cá với rau, bún và bánh tráng rồi chấm với nước chấm.

Kinh nghiệm chọn mua cá Hồ nước ngọt

Để có thể chọn cho mình một con cá tươi ngon, trước tiên bạn cần xem mắt cá. Nếu là cá tươi, bạn sẽ thấy mắt chúng long lanh và trong, mắt không bị đục, có thể nhìn rõ nhãn cầu.

Về phần mang, nếu cá còn tươi, mang không có màu đỏ sẫm hoặc nâu đen và có mùi hôi. Ấn vào bụng cá, nếu thấy thịt chắc và dai là cá tươi ngon, ngược lại nếu thấy mềm, khi ấn vào sẽ để lại vết lõm.

Ngoài ra, bạn có thể nhìn vào màu sắc của cá. Nếu cá còn tươi, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy màu sắc sáng bóng. Vảy cá bám chặt vào thân cá, không lỏng lẻo, …

Thịt cá Hô có nhiều sụn ngon, ngọt, đặc biệt rất giàu chất dinh dưỡng. Cá hồi từ 4 – 6 kg có giá 120.000 đồng / kg, cá Hồ trên 30 kg có giá từ 3.000.000 đồng. Thích hợp để làm nhiều món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng.

: Tổng hợp thông tin giá cả các mặt hàng nông sản, trồng trọt các loại rau màu, nông thủy sản có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân trong cả nước.

Từ khóa:

• giá cá bơn 10kg năm 2021
• Cá bao nhiêu tiền 1 kg?
• Cá ăn gì?
• Giá cá hô nước ngọt 2021

Bài trên, Tài Chính Times đã chia sẻ thông tin “Giá cá Hô hôm nay❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Giá cá Hô hôm nay” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Giá cá Hô hôm nay [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Giá cá Hô hôm nay” được đăng bởi vào ngày 2022-06-10 07:50:49. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại TaiChinhTimes.Com